Bếp á quạt thổi inox 304 2 họng công nghiệp

Bếp á quạt thổi inox 304 đôi công nghiệp – cấu tạo, ưu điểm và thông số kỹ thuật

1. Bếp á quạt thổi là gì?

Bếp á quạt thổi là dòng bếp gas công nghiệp dùng cho bếp Á (Wok range), có tích hợp quạt thổi cưỡng bức tạo ngọn lửa mạnh, lửa xanh và tập trung. Nhờ lượng oxy bổ sung từ quạt, ngọn lửa bám đáy wok tốt hơn, nhiệt độ cao hơn, nấu chín nhanh hơn và giữ độ giòn/màu món xào tốt hơn so với bếp gas dân dụng thông thường.

Loại bếp này thường được sử dụng trong các bếp nhà hàng Hoa, bếp Á của khách sạn, trung tâm tiệc, suất ăn công nghiệp… nơi cần nấu nhanh, lửa lớn, ra món liên tục giờ cao điểm.

2. Ưu điểm nổi bật của bếp á quạt thổi inox 304

Ngọn lửa cực mạnh, ổn định:

• Mỗi họng đốt đạt công suất tới 50.000 Kcal/h, tổng 2 họng cho phép vận hành đồng thời hai nồi/chảo công nghiệp.

• Quạt thổi giúp tăng hiệu suất đốt, giảm thất thoát nhiệt ra môi trường.

Thiết kế cho môi trường bếp công nghiệp thực tế:

• Có sẵn vòi cấp nước trên mặt bếp → châm nước, tráng chảo, súc rửa mặt bếp ngay lập tức.

• Hệ thống thoát nước tích hợp ngay trên mặt bếp → hạn chế đọng nước/mỡ, giúp bếp luôn sạch trong ca làm, giảm rủi ro trơn trượt.

Vật liệu inox 304 toàn bộ thân và mặt bếp:

• Inox 304 có khả năng chống gỉ tốt, chịu nhiệt, phù hợp môi trường bếp dầu mỡ và hơi nước liên tục.

• Mặt bếp dày 1.0mm (Inox 304, S/s 1.0mm) cho độ phẳng, khó biến dạng khi đặt nồi nặng/nhiệt cao.

• Thân bếp dùng inox dày 0.8mm tối ưu giữa độ bền và trọng lượng.

Kết cấu khung chịu lực chắc chắn:

• Khung bếp làm từ inox hộp 40×20 và 25×25, có độ cứng vững cao, chống rung lắc khi thao tác đảo chảo mạnh tay.

• Chân bếp bằng inox đường kính D50mm, có tăng chỉnh chiều cao, có thể tháo rời → dễ cân chỉnh bếp trên nền sàn không phẳng và thuận tiện khi vận chuyển hoặc vệ sinh khu vực sàn.

Tính an toàn & tiện vận hành:

• Bếp có đánh lửa tự động, giảm tình trạng phải dùng mồi lửa thủ công.

• Kiềng đắp đất chịu nhiệt cao giúp giữ wok ổn định, hạn chế trượt chảo khi đảo nhanh.

3. Thông số kỹ thuật chi tiết bếp á quạt thổi 2 họng

• Kích thước tổng thể: 1800 x 800 x 800/350 mm
  (Chiều cao thao tác ~800mm, chắn gió/hậu bếp ~350mm)

• Số họng đốt: 2 họng công nghiệp

• Công suất nhiệt mỗi họng: 50.000 Kcal/h

• Tổng công suất: 50.000 Kcal/h x2

• Hệ thống quạt thổi: quạt cấp gió cưỡng bức cho từng họng (tăng oxy đốt, lửa xanh mạnh)

• Đánh lửa: đánh lửa tự động

• Vật liệu chính: inox 304

  • Mặt bếp: inox 304 dày 1.0mm (S/s 1.0mm)

  • Thân bếp: inox 304 dày 0.8mm (S/s 0.8mm)

  • Khung bếp gia cường: inox hộp 40×20 và 25×25

  • Chân bếp: inox D50mm, tháo rời, có tăng chỉnh độ cao

• Kiềng: 2 kiềng đắp đất chịu nhiệt độ cao

• Tiện ích tích hợp:

  • 01 vòi cấp nước gắn trực tiếp trên bếp

  • Hệ thống thoát nước bố trí ngay mặt bếp giúp xả nước/rửa bếp trong ca nấu

• Vật liệu bề mặt thao tác: inox 304, chịu nhiệt, dễ lau dầu mỡ

• Ứng dụng: xào lửa lớn, hầm nước lèo, chiên nhúng, nấu soup, đảo wok tốc độ cao trong bếp Á

4. Ứng dụng thực tế

Bếp á quạt thổi phù hợp cho:

• Nhà hàng món Hoa, món Á, quán cơm niêu, quán hủ tiếu, quán lẩu/quán xào cần lửa mạnh.

• Bếp công nghiệp trong khách sạn, căng-tin trường học, bếp trung tâm suất ăn từ vài trăm đến hàng nghìn phần/ngày.

• Khu bếp biểu diễn (show kitchen) nếu yêu cầu thao tác wok lửa cao.

Ưu tiên lắp đặt ở khu vực có hút khói/hút mùi công nghiệp, cấp gas tập trung hoặc bình gas công nghiệp riêng cho từng line.

5. Lý do nên chọn bếp á quạt thổi inox 304 thay vì bếp gas dân dụng

• Tốc độ ra món: thời gian lên nhiệt cực nhanh → giữ màu rau, độ giòn bề mặt, tạo mùi khói wok đặc trưng món Á.

• Độ bền: inox 304 chống gỉ, không bị ăn mòn nhanh bởi muối, nước rửa kiềm nhẹ, hơi mặn hải sản.

• An toàn cho đầu bếp: đánh lửa tự động + bệ kiềng đắp đất vững, hạn chế phỏng do chảo trượt.

• Tiện vệ sinh: có vòi, có thoát nước → không phải kéo dây vòi rửa từ chậu rửa sang, giảm thời gian dọn line sau giờ cao điểm.

6. Hỏi đáp nhanh (FAQ)

Bếp chạy gas gì?
Bếp á quạt thổi công nghiệp thường dùng gas LPG (bình gas công nghiệp) hoặc gas trung áp từ hệ thống gas trung tâm. Có thể tinh chỉnh theo loại gas (LPG/NG). Bạn vui lòng xác nhận loại gas sử dụng để chúng tôi set-up béc phun phù hợp trước khi giao.

Quạt thổi dùng điện bao nhiêu V?
Thông thường quạt thổi cưỡng bức sử dụng điện 220V (1 pha), công suất nhỏ, chỉ để cấp gió chứ không phải quạt hút. Thông tin điện áp cụ thể sẽ được cấu hình theo yêu cầu lắp đặt.

Vệ sinh bếp như thế nào?
Sau ca nấu có thể xịt nước trực tiếp lên mặt bếp inox 304 nhờ vòi tích hợp, chà sạch dầu mỡ, nước bẩn đi theo lỗ thoát nước ngay trên mặt bếp xuống đường ống xả. Chân bếp tháo rời được nên cũng dễ nhấc bếp lên để vệ sinh khu vực sàn bên dưới định kỳ.

Bảo hành bao lâu?
Thân inox thường bảo hành chống gỉ kết cấu, còn bộ đánh lửa / quạt thổi / van gas / kiềng chịu nhiệt sẽ có chế độ riêng. Vui lòng liên hệ để xem chính sách bảo hành cụ thể

Theo dõi chúng tôi :

https://www.facebook.com/profile.php?id=61554002965835

https://www.facebook.com/share/p/17mJ7TF98X/

Các sản phẩm khác :

Tủ mát cánh kính trưng bày ly cốc, chai quầy bar Custom