Kiến thức
Kiềng bếp gas – Cấu tạo, công dụng và các phụ kiện đi kèm cần biết
Giới thiệu về kiềng bếp gas
Kiềng bếp gas là bộ phận không thể thiếu trong mỗi chiếc bếp gas, giúp cố định nồi, chảo và truyền nhiệt ổn định. Một kiềng bếp gas tốt không chỉ đảm bảo độ an toàn khi nấu mà còn giúp tiết kiệm nhiên liệu và kéo dài tuổi thọ của bếp.
Kiềng thường được làm từ thép phủ men, gang đúc hoặc inox chịu nhiệt, đảm bảo bền, dễ vệ sinh và chịu lực tốt.
👉 Tham khảo thêm cấu tạo bếp gas công nghiệp tại Wikipedia
🧩 Các phụ kiện đi kèm với kiềng bếp gas
1. Lưới đỡ nồi bếp gas
Lưới đỡ nồi là phần tiếp xúc trực tiếp giữa nồi và ngọn lửa. Kiềng/lưới đỡ nồi được thiết kế có khe hở vừa phải để đảm bảo ngọn lửa tỏa đều và không làm đen đáy nồi.
- Chất liệu: gang đúc, inox hoặc thép sơn tĩnh điện.
- Ưu điểm: chịu nhiệt tốt, không biến dạng.
- Mẹo: nên vệ sinh thường xuyên để tránh dầu mỡ bám làm giảm hiệu suất đun.
2. Vòng giữ chảo wok (Wok ring)
Đối với bếp Á, vòng giữ chảo wok là phụ kiện cực kỳ quan trọng giúp cố định chảo đáy tròn.
- Cấu tạo: thép dày, chịu nhiệt cao.
- Công dụng: giữ chảo không bị trượt khi đảo, xào với ngọn lửa lớn.
- Lưu ý: nên chọn kích thước vòng phù hợp với đường kính chảo.
3. Khay/bát hứng (Drip pan/cup)
Phụ kiện này nằm dưới kiềng, có nhiệm vụ hứng dầu mỡ hoặc chất tràn ra khi nấu.
- Chất liệu phổ biến: inox 304 hoặc thép tráng men.
- Ưu điểm: dễ tháo lắp, vệ sinh tiện lợi, chống rỉ sét.
4. Chắn gió/chụp gió (Wind shield)
Đây là phụ kiện đặc biệt hữu ích cho bếp gas công nghiệp hoặc bếp ngoài trời.
- Chức năng: giảm ảnh hưởng của gió làm tắt lửa, giúp ngọn lửa tập trung hơn.
- Lắp đặt: có thể gắn trực tiếp vào khung bếp hoặc dạng rời.
🧰 Cách chọn mua kiềng bếp gas và phụ kiện phù hợp
- Chọn kiềng vừa khít với bếp để tránh nghiêng đổ.
- Ưu tiên chất liệu gang hoặc inox 304 vì độ bền cao, chịu nhiệt tốt.
- Với bếp Á hoặc bếp công nghiệp, chắn gió và vòng wok là phụ kiện không thể thiếu.
- Kiểm tra thương hiệu uy tín như các bên cung cấp uy tín như VPJ, ThietbiViet, Sunyk để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
